SÁCH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

SÁCH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH

Bài gửi  chilinhkgcc on Thu Oct 15, 2009 5:04 pm

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỔ TRUYỀN


Giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền ra đời nối tiếp giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và nước chấm được dùng giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ lên men từ năm 1968 xuất bản tại Đại học Công nghiệp nhẹ năm 1970. Từ đó đến nay, mặc dù sinh viên ngành công nghệ các sản phẩm lên men vẫn học môn học này nhưng vẫn chưa có giáo trình chính thức. Vì vậy để hỗ trợ cho sinh viên ngành công nghệ lên men và các độc giả quan tâm đến các sản phẩm công nghệ sinh học thực phẩm đa dạng và phong phú này, trong quá trình giảng dạy chúng tôi có thu thập thông tin về các tài liệu liên quan để hình thành nên cuốn giáo trình này. Giáo trình gồm 2 phần : - Công nghệ sản xuất mì chính - Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men cổ truyền Giáo trình này là tài liệu tham khảo cần thiết hiện nay cho sinh viên học các ngành công nghệ lên men và các ngành công nghiệp thực phẩm khác. Tuy nhiên, giáo trình này chắc chắn không tránh khỏi nhiều hạn chế và thiếu sót. Chúng tôi hy vọng rằng trong vài năm tới, đội ngũ cán bộ trẻ của bộ môn sẽ tiếp thu giảng dạy môn học này và bổ sung tư liệu nhiều hơn để giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền ngày càng đáp ứng được nhu cầu dạy và học tốt hơn. Chúng tôi cũng rất mong nhận được những góp ý chân thành của bạn đọc để lần xuất bản sau giáo trình được hoàn thiện hơn. Thay mặt tập thể tác giả : GS. TS. Nguyễn Thị Hiền Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội.


Download: [You must be registered and logged in to see this link.]

_________________
Nguyễn Chí Linh_Giảng viên Trường Cao đẳng cộng đồng Kiên Giang
Giảng dạy: Vi sinh thực phẩm, chế biến lương thực, công nghệ sau thu hoạch rau quả,...
Website: [You must be registered and logged in to see this link.] hay [You must be registered and logged in to see this link.]

chilinhkgcc
Admin
Admin

Tổng số bài gửi : 144
Points : 311
Join date : 25/07/2008
Đến từ : Giảng viên trường cao đẳng cộng đồng Kiên Giang

Xem lý lịch thành viên http://nguyenchilinh.tk

Về Đầu Trang Go down

LINK DIE RỒI!

Bài gửi  hiphoptinhyeu on Sat Feb 27, 2010 10:31 am

link này bị die rồi Thầy ơi! Thầy up lại dùm em nhé. Em cảm ơn Thầy nhiều.

hiphoptinhyeu
Điều hành diễn đàn
Điều hành diễn đàn

Tổng số bài gửi : 78
Points : 134
Join date : 24/10/2009
Age : 27
Đến từ : Coca Cola Beverages Viet Nam Limited

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: SÁCH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH

Bài gửi  sang15788 on Mon Mar 29, 2010 9:13 pm

thầy ơi lnk die rồi up lại dùm em với

sang15788
Đệ nhất
Đệ nhất

Tổng số bài gửi : 68
Points : 116
Join date : 17/08/2009
Age : 28
Đến từ : ĐH Công Nghệ Sài Gòn

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

chào thầy!

Bài gửi  starha_0211 on Mon Apr 05, 2010 8:11 am

thầy có thể cho em đường link download sách lại được không thầy, sao mà em down không được. Em cảm ơn thầy nhiều.

starha_0211
Nhập môn
Nhập môn

Tổng số bài gửi : 3
Points : 5
Join date : 13/03/2010

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: SÁCH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH

Bài gửi  chilinhkgcc on Mon Apr 05, 2010 10:21 am

Sách chia sẽ trên diễn đàn các thành viên download ở trang [You must be registered and logged in to see this link.]
Link ở trang web đó đã sữa lại nên rất dễ load

_________________
Nguyễn Chí Linh_Giảng viên Trường Cao đẳng cộng đồng Kiên Giang
Giảng dạy: Vi sinh thực phẩm, chế biến lương thực, công nghệ sau thu hoạch rau quả,...
Website: [You must be registered and logged in to see this link.] hay [You must be registered and logged in to see this link.]

chilinhkgcc
Admin
Admin

Tổng số bài gửi : 144
Points : 311
Join date : 25/07/2008
Đến từ : Giảng viên trường cao đẳng cộng đồng Kiên Giang

Xem lý lịch thành viên http://nguyenchilinh.tk

Về Đầu Trang Go down

Re: SÁCH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH

Bài gửi  Sponsored content Today at 4:36 pm


Sponsored content


Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết